Portugiesisches Salz bei Marafado Berlin: Flor de Sal – das feinste Meersalz von der Algarve!
Das Flor de Sel unterscheidet sich von anderen Salzsorten durch seine besonders weiche und feuchte Struktur, da es sich um die oberste Schicht auf der Saline handelt.
Während der Flut füllen sich die Salzgärten mit Meereswasser. In den darauffolgenden Tagen verdunstet das Wasser dank der Sonne, einer Temperatur um die 30°C und dem regenarmen Klima von Juni bis September. Durch die Verdunstung entsteht an der Wasseroberfläche dann das Flor de Sal. In einer dünnen Schicht von zarten Kristallen hat es fein strukturierte Formen gebildet. Diese werden nun per Hand geerntet. Der Ernteprozess des Flor de Sal kann nun mehrfach wiederholt werden. Anschließend lässt man die Becken trocknen, um auch an das grobkörnige Meersalz am Grund zu gelangen.
Das Salz wird also auf eine natürliche und sehr schonende Art und Weise gewonnen. Es bleibt unverarbeitet und wird auch keiner chemischen Behandlungen unterzogen. Dadurch behält es viele Nährstoffe, die in herkömmlichen Salzen aus dem Supermarkt vergebens gesucht werden. Diesen Unterschied schmeckt, fühlt und sieht man! Auch bei Marafado’s Meersalzen schmeckt ihr diesen Unterschied. Unser Flor de Sal wird direkt an der Algarve abgebaut und entsteht durch einen langwierigen Prozess, welcher die einzigartige Qualität garantiert. Probiert portugiesisches Salz bei Marafado Berlin!
